クリスマス限定 特別コース
2021.12.20(Mon)〜2021.12.26(Sun)
¥30,000
真鯛のババロア仕立て キャビアライム添え
ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え
フォアグラのテリーヌとホタテのポワレ
コンソメドゥーブル
オマール海老のブレゼ アメリケースとヴァンブランソース
黒毛和牛A-5のランプステーキ赤ワインソース
フランボワーズのソルベ
トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え
エスプレッソ、珈琲、紅茶
※別途サービス料10％、消費税10％を頂戴いたします。
コースメニュー Ａ
¥15,000
アミューズ
季節のオードブル
有機野菜の冷前菜
自家製スモークサーモンと
肉のテリーヌ
フォアグラと鶏レバーのムース 自家製ブリオッシュとブルーベリージャムと共に
炊きたてご飯に神戸牛のしぐれ煮と
赤玉子かけご飯 又は ガーリックライス
フレッシュフォアグラのソテー ドライプラムのソース
本日のデザート
エスプレッソ、珈琲、紅茶コースメニュー Ｂ
¥18,000
アミューズの盛り合わせ
帆立貝柱と季節のお野菜のマリネ
フレッシュフォワグラのソテーにフレンチトースト
鮮魚をシェフにおまかせの調理法で
黒毛和牛A5ランク肉のステーキ
サラダ＆焼野菜
自家製パン
本日のデザート
エスプレッソ、珈琲、紅茶コースメニュー C
¥20,000
アミューズ 2種
スモークサーモンと蟹・野菜のファルシー
帆立貝ときのこのソテー
6種キノコのクレーム ド シャンピニヨン
金目鯛のポワレ 生ウニソース
オマール海老とマッシュルームのフリカッセ
牛フィレステーキ 赤ワインソース
本日のデザート
エスプレッソ、珈琲、紅茶
※別途サービス料10％、消費税10％を頂戴いたします。
極上サーロインステーキ
120g／¥12,000
150g／¥15,000
200g／¥20,000
※ステーキにはセットでサラダが付いております。
神戸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
¥18,000
オマール海老
時価
3日前までの御予約をお願い致します。
天候の関係で入荷出来ない場合もございます。
天然鯛
¥12,000〜
3日前までの御予約をお願い致します。
天候の関係で入荷出来ない場合もございます。鱈のチーズムニエル オニオンスープ仕立て
¥4,800
牛肉のブレゼ 自家製ヌイユ添え
¥1,500
最高級A5山形牛サーロインのロースト赤ワインソース
¥1,200
リ・ド・ヴォーのミルフィーユ仕立て
¥1,000
新鮮な鰆と甘海老の温かいスープ・ド・ポワソン
¥1,000
アンジュー産ピジョン ロワイヤルのロースト
¥1,000
本日のデザート
¥1,200
※別途サービス料10％、消費税10％を頂戴いたします。